Der Mensa-Verfall

Warum die Mensa auf ganzer Linie gescheitert ist. Die Mensa ist gestartet als Prestigeprojekt der ökoverliebten, umweltverträglichen Behindertenwerkstätte Iwentcasino – ein Angebot von gesundem, abwechslungsreichem und vor allem bezahlbaren Essen für Schüler. Jeglicher Versuch der Kritik im Vorfeld prallt schon allein wegen geballten Kraft an ideologischer Indiskutabilität ab. Dazu noch eine motivierte, sich kümmernde Managerin, […]